JAHE
Jahe (Zingiber officinale) adalah salah satu rempah berbentuk rimpan yang mudah ditemui di pasar tradisional Indonesia dengan berbagai varietas seperti:
- Jahe Gajah: Dinamakan seperti demikian karena bentuk rimpang
yang besar namun rasa yang dihasilkan tidak terlalu pedas layaknya jahe
jenis lain. Daging jahe berwarna kuning hingga putih. Jahe gajah atau
jahe badan merupakan varian jahe yang banyak diminati oleh masyarakat
dunia.
- Jahe Kuning: Merupakan jenis jahe yang lebih sering dijadikan
bumbu masakan untuk masyarakat lokal. Hasil masakan yang diberi bumbu
jahe akan memberikan aroma dan rasa yang cukup tajam. Ukuran rimpang
lebih kecil dibanding jahe gajah dan memiliki warna kuning.
- Jahe Merah: Jahe jenis ini menyimpan kandungan minyak atsiri
paling banyak dibanding jenis lain, karena rasanya yang pedas dari jahe
merah banyak digunakan sebagai bahan dasar pembuatan jamu dan obat.
Rimpang berukuran paling kecil dengan balutan kulit berwarna merah serta
menyimpan serat yang lebih banyak dibanding jahe biasa.
Manfaat Jahe
|
(c) Yumsugar |
Berikut ini merupakan bahasan mengenai manfaat jahe selain menghangatkan tubuh:
1. Menurunkan berat badan
Di dalam tubuh jahe berfungsi untuk melebarkan pembuluh darah menjadi
panas tubuh. Di lain sisi TOGA ini hanya menyumbang sedikit kalori
sehingga tidak mempunyai andil besar untuk menaikkan berat badan.
2. Menjaga kondisi jantun
Jika tubuh menyimpan banyak kolesterol dan minyak yang merupakan susunan
dari lemak nabati dan hewani dapat meningkatkan risiko terkena penyakit
jantung. Hubungannya dengan manfaat jahe karena di dalam tubuh memegang
sebuah peran sebagai penurun kadar trigliserida dan kolesterol yang
berlebih dalam tubuh.
3. Mengatasi mabuk perjalanan
Dengan minum wedang jahe sebelum bepergian jauh dengan menaiki kendaraan
roda empat dapat mencegah mabuk perjalanan karena sifat-nya sebagai
anti-mual.
4. Mengatasi gangguan pencernaan
Gangguan kesehatan yang menyerang sistem pencernaan seperti kram dan
rasa sakit yang timbul menjelang haid dapat ditepis dengan minum air
jahe secara rutin.
5. Mengatasi morning sickness
Ibu hamil terkadang mengalami mual pagi atau istilah populernya
morning sickness
karena pencernaan sedikit terganggu. Untuk mengurangi rasa mual
tersebut Anda bisa minum kopi atau wedang jahe yang hangat setiap kali
merasakan mual ketika bangun tidur.
6. Mencegah kanker usus
Salah satu universitas yang terdapat di Amerika Serikat mengabarkan
bahwa rutin konsumsi makanan atau minuman yang berbahan dasar jahe dapat
mencegah penyakit kanker koloretal (usus besar).
7. Mengobati sakit kepala
Seharian bekerja dapat memicu
stres berlebih
yang berisiko terserang penyakit lain. Maka dari itu sepulang ngantor
coba santai di taman sambil menikmati hangatnya wedang jahe dan roti
bakar, otak jadi lebih fresh dan tubuh terasa nyaman.
8. Mengobati alergi
Manfaat jahe sebagai anti-alergi, sebab di dalamnya terdapat kandungan
senyawa yang efektif dalam mengurangi rasa gatal akibat alergi sekaligus
mengobatinya.
9. Menghilangkan mual dan mengobati masuk angin
Masalah pada pencernaan terkadang membuat perut jadi mual ingin muntah,
kondisi demikian juga kerap terjadi pada seseorang yang mengalami demam
(masuk angin). Sebagai pertolongan pertama jangan langsung gunakan obat
warung, cobalah minum air seduhan rimpang jahe agar lambung menjadi
nyaman dan perut terhindar dari masalah seperti kram.
10. Mengobati penyakit rematik
Caranya dengan membakar dua rimpang jahe di atas api panas atau bara.
Setelah itu tumbuk sampai halus, terakhir Anda aplikasikan pada bagian
tubuh yang terkena rematik. Itulah manfaat jahe untuk mengobati rematik.
11. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Tubuh akan kebal dari serangan penyakit, caranya dengan meningkatkan
sistem dalam tubuh yang sering disebut imun atau imunitas. Jika
antiobodi (imun) dalam tubuh kuat, maka bakteri yang mungkin menyerang
dapat ditangkal. Untuk menambah sistem ketahanan tubuh Anda bisa
mengambil minum wedang jahe secara teratur, manfaat jahe yang satu ini
terbantu dengan sifat sebagai antioksidan.